Hoje convidamos você a preparar uma variante caribenha de arroz. O arroz com coco! Experimente esta receita e acompanhe-a com um filé de peixe, salada e patacones.
Ingredientes:
Coco: 1 unidade
Açúcar: 4 colheradas
Arroz: 2 xícaras
Uvas passas: ¼ xícara
Sal a gosto
Preparação:
1. Coletamos a água de coco em um recipiente.
2. Removemos toda a polpa de coco e liquefazemos com a água de coco.
3. Coamos a mistura líquida. Aquecemos o líquido em uma panela e deixamos evaporar até que os titotés apareçam (pequenas bolas marrons).
4. Liquefazemos novamente a polpa restante com água.
5. Adicionamos o novo suco na panela com os titotés e o arroz.
6. Tempere com açúcar e sal.
7. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione as uvas passas.
8. Deixe o arroz terminar de cozinhar e sirva.
Créditos da imagem: Colombia.com
